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梅を知人からいただきました。
梅ジャムのレシピ付きでしたので 早速チャレンジしました。 2キロの梅でした。 レシピ通り、鍋に梅と水をひたひたになるまで入れ50度ぐらいの温度になるまで 煮て湯を捨ててもう一度煮ます。 梅をざるにあげて、種を取り除く。 この時種についた果肉は取り除いて同じく鍋へ。 皮は漉して同じく果肉の鍋に入れる。 鍋を火にかけ砂糖を梅の8割ぐらい2回から3回に分けて入れ、 まわしながらとろりとなるまで休まず廻す。 そして出来上がり!
by akashiahime
| 2014-07-12 22:49
| 日記
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