アカシア姫のチョボラ日記


one for all, all for oneの気持ちでちょっとしたボランティアをしています。そんな日々を綴るブログです。
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使っています!

エクストラココナツオイル
f0062159_2256338.jpg
昨年末、頂いたので
使っています。
先日テレビで今この
エクストラココナツオイルが人気で
身体によいと言っていました。
コレステロールが高めなので
しばらく使ってみようと!
まだ、効果のほどはわかりませんが・・・

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by akashiahime | 2015-01-27 23:00 | 日記 | Comments(2)
Commented by 花咲かん爺 at 2015-01-28 20:01 x
ココナッツオイル大好きです!

スリランカでは食用には欠かせないオイルです。
スリランカの人々はココナッツオイルの匂いが体に染み付いてます。
本当です、独特の香り(匂い)がするのです、特に女性は。
でも嫌いな匂いじゃなかったですね。

スリラン風カリーを作るのに欠かせませんので、もう30年来、家に常備しています。
ネット通販のインド食材店からインド産を買っています。
http://indobazaar.com/index.php?main_page=index
昔はシンガポールまでカリースパイスとともに買い出しに行ったりしていました。
今はネットで「ココナッツオイル」を検索すると、
いやというほど結果が出てきますが、価格が驚くほど高いですね。

インド、スリランカでは広口のビンでは売っていませんので、結晶化したら使うのに面倒です。
もっとも、あちらは気温が高いのでビンから出ないほど固結しませんけど。
蜂蜜もそうですが、結晶したら湯煎します。
50~70℃くらいのお湯につけてほってくと結晶が溶けます。
一度結晶が溶けたらしばらくは再結晶しません。

バスマティーライスと、ココナッツオイルの香りは、
あんな暑い国でも食欲をかきたててくれますね。

Commented by akashiahime at 2015-01-29 19:44
花咲かん爺さんへ
ココナッツオイル使っていらっしゃるのですね。
高価なオイルですね。
頂いた分だけ使ったら買えそうにないなあと!
それでもコレステロール値高めなので
使った方がいいのかなあと
悩みます。
インド食材店のページ見てみたのですが
英語ばかりでやめました。
帰省されたら教えてください。
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