アカシア姫のチョボラ日記


one for all, all for oneの気持ちでちょっとしたボランティアをしています。そんな日々を綴るブログです。
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6月4日(日)
昨日、今日と2日間続けて七尾へ。
明日も書の稽古日だがさすがに3日間続けて
出かけるのは疲れるので明日は一休みすることに。
ここのところ疲れを取るために甘酒を飲んでいます。
白山市鶴来町の糀屋さん、武久商店きぬやへ
糀を買いに行き、甘酒、塩糀、糀の佃煮を作り
美味しく頂いています。
思っていたよりずっと上手に作れました。
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f0062159_23315860.jpg

糀は6月ぐらいから新米ができるまでお休みになるそうです。
糀を作る石室の管理や作るときに稲藁が必要なのだそうです。
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by akashiahime | 2017-06-04 23:36 | 日記 | Comments(2)
Commented by 花咲か爺 at 2017-06-05 09:24 x
老舗の本格的な麹ですね。
これでかぶら寿しを漬け込むと最上のものができるのでは。
Commented by akashiahime at 2017-06-05 21:29
花咲か爺さんへ
甘酒、塩糀、糀の佃煮何を作っても
とても美味しくできる糀です。
おっしゃるように今度の冬にはかぶら寿司
美味しく作ってみます!
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