アカシア姫のチョボラ日記


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2012年 01月 29日 ( 1 )


インドのチキンカレーのレシピを

2月12日に多文化共生地域交流事業のひとつ
「ha! ha! ハマナス みんなで交流2012」が
ハマナス公民館で行われます。
これは内灘町在住の外国人の皆さんと一緒に世界の料理や
音楽、ゲームなどで文化交流を行うイベントです。
その準備のためインドのチキンカレーのレシピを
金沢医科大学に留学しているジョージさんから教えていただきました。
インドのカレーはスパイスをたくさん使うので
実際にスパイスを見せていただきながら説明してもらいました。
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左からターメリック、ブラックペッパー、カルダモン






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f0062159_16233811.jpg左からクローブ、ココナツミルク、マスタード、まだまだ入れます。コリアンダパウダー、チキンマサラなどです。
そしてチキンは丸ごと使うそうです。





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f0062159_1634249.jpg

お米はインドからのお米ですが、交流会では日本のお米を使う予定です。

以前、彼のカレーをご馳走になりとても美味しかったので、
今回お願いしましたが、
こんなにたくさんのスパイスを使っていたのですネ。
今日はレシピだけ!12日が楽しみです。
この他、ベトナムやドイツの料理を楽しめます♪
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by akashiahime | 2012-01-29 16:12 | 国際交流 | Comments(2)